血清蛋白实验法和肌肤实验法是现在测试地敏原的二种重点方法。
一般情况下，前面一种可以测试出食人性或吸人性过敏原，后面一种可以测试出接触过敏原。因此在拓展了这二种测试后就能知道致使过敏反映的过敏原。
但，一些过敏单是靠这种方法是测试不出来的，特别是食物过敏反映，仅用抽血化验、肤质测试，很难明确过敏原。譬如说，抽血化验测试出患者拥有抗某类食物蛋白质的IgE抗原，但这只说这种食物蛋白质可能是过敏原，尽管导致了IgE抗原，但未必会导致过敏。
因而要想知道过敏原到底是什么，就需要应用抽血化验和肌肤实验探寻异常抗原体，然后再拓展食物排除试验。食物排除试验一般包含三步：
①排除期：
终止服用所有或许会致使过敏的食物，看一下过敏情况是不是有肯定的转好；
②第三导入期：
假如历经早期的排除将来，病症的确消退，一段时间添加一种食物，看一下会不会导致过敏；
③双盲法激起期：
设计策略双盲实验，用可疑食物激起，这主如果为了验证试验结果的可信性。这种饮食调控办法差不多要6周的时间，是目前这个阶段最精准、最可信的研究食物过敏反应的办法。但具体操作办法因人而异。应该注意的是，这种实验必须要在大夫的指导下进行，不然或许会引起过敏性休克和营养障碍成人两性疾病。
